2023-08-23 01:02:36 来源 : 互联网
(资料图片)
啫喱是介力、吉力,也称明胶或鱼胶等。分植物性和动物性两种,植物性是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉动物性的是由动物皮骨熬制成的有机化合物,呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。
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