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西平特色美食之四：沫糊 报道

2023-07-03 11:21:51 来源 : 驻马店网


(资料图)

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

沫糊，是西平县一道农家特色菜，

将黄豆，花生，玉米，芝麻等五谷杂粮在锅里炒熟，冷却后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开，再放入粉条，豆腐丝，海带丝，胡萝卜等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用，味道芳香四溢，口齿留香。

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