全链路食安管控成效显著，叮咚买菜首获BRC&IFS双体系认证

2023-06-28 04:04:38 来源 : 文汇网

BRC和IFS是国际广泛认可的食品安全标准，也是各国零售行业等同采用的食品供应商考核标准。今天叮咚买菜宣布首获BRC&IFS双体系认证，意味着叮咚买菜的食品安全管理体系上了一个新的台阶，或将引领行业在食品安全管理领域进入新阶段。对标国际标准，叮咚买菜成生鲜电商首家“双证”企业“民以食为天，食以安为先”。食品安全是食品商品服务中至关重要的一环，如何实现有效管控，提供安全、放心的商品备受消费者关注。近日，叮咚买菜经第三方认证机构Intertek天祥集团专家评审，成功获得BRCGS S&D以及IFS Broker双认证，成为国内首家同时获得这两个国际标准认证的生鲜电商企业。

BRCGS起源于英国零售协会，由英国零售商和供应商所建立,是当今世界通用的食品安全全球标准，旨在强化一系列的食品管理标准；IFS是由HDE－德国零售商联盟和FCD－法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准，也是目前出口欧盟的食品企业首选标准。

(资料图片仅供参考)

本次叮咚买菜获得的认证标准为BRCGS《仓储与配送全球标准》（Storage and Distrubution）以及IFS《国际贸易商标准》（IFS Broker），这两个标准都是GFSI认可，是国际零售商公信力最强的标准之一。

“食品尤其是生鲜品类种类多，链条复杂，要想实现全链路管控并不容易。”叮咚买菜品控中心负责人武德银介绍称，“获得BRC&IFS双体系认证主要得益于叮咚买菜建立的7+1品控体系。”这一体系覆盖从产地源头到前置仓、顾客追踪全链路，筑牢食品安全防线，实现了从田间地头到前置仓的全方位、全过程管控。

而此次认证自去年11月开始立项，认证过程涉及供应商管理、到货验收、检验检测、储存分拣、配送交付、售后服务等叮咚买菜服务流程的全链条，这也意味着，叮咚买菜的食品安全管理流程获得了国际标准认证。

强化落实“两个责任”，深耕食安管理引领行业发展

2022年9月，国家市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确指出了两个责任，即食品安全属地管理责任、食品生产经营单位主体责任，此次双认证也是叮咚买菜持续提升食品安全管理里程碑。

随着新规的要求及落地，叮咚买菜将继续强化落实两个责任，在专业的食品安全管理团队的基础上，不断落实、打磨、优化“7+1”品控体系，致力于从生产源头到仓储配送，全方位守护用户的食品消费安全。

在此基础上，叮咚买菜还在不断探索全品类的健康食品。对于特殊需求的消费群体，叮咚买菜还制定了更严格的要求来进一步保障食品安全。比如，2021年6月份叮咚买菜正式推出“儿童食品专区”即“宝妈严选”栏目，并发布国内首个“儿童生鲜食品准入标准”，并邀请全行业的优秀生产者加入，共同打造普惠的、安全健康的、适合3~12岁儿童的食材，推动国内儿童食品市场走向标准化和规范化。

正值夏季，也是食品安全风险的高发期，腐烂、变质、虫害等问题频发，为了降低上述事件发生的概率。早在5月份叮咚买菜就在全国覆盖区域开展了夏季专项活动，联动合作伙伴、城市分选中心、前置仓等各个环节，进行一系列的培训活动和奖惩措施，以营造良好的消费环境。

值得注意的是，在此次活动上，叮咚买菜还和上海天祥质量技术服务有限公司展开了深入合作，双方签订“安心验证”“安心检测”“清洁标签”合约，进一步探索好商品。2022年10月，叮咚买菜还在行业中率先提出“清洁标签”概念，倡导“拒绝多余添加、非必要不添加”的食品开发理念。截至目前，已推出清洁标签商品近400款，建立了良好的用户心智。未来叮咚买菜将联合天祥，推出更多获得第三方权威认证的好商品。

“获证不等于结束，而是更高起点的开始，我们将汲取优秀的国际标准经验，不断完善品控7+1管理体系，提升品质确定性，我们希望能通过叮咚自身的努力，引领行业在食品安全管理迈入新阶段。”武德银在会后向记者表示。

作者：徐晶卉

编辑：薄小波

责任编辑：戎兵

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